ランチ：山岸食堂＠銀座

席を予約するのではなく麺を予約するイタリアン、そんなお店を知っていますか？

それが今回ご紹介する『山岸食堂』
銀座の細道にひっそりとあるお店です。お昼はパスタランチをやっているのですが、それがなんと麺を予約するシステム！

毎朝８時から電話で当日分の麺を予約することができるのです。たとえば３人分予約する場合は麺３つとか、ひとりで２皿分食べたい場合は麺２つ、など。珍しいですよね。最初は驚きました。ぎりぎり会社からランチに通える距離だったので何度かお伺いしました。今回は初めて訪問した日をご紹介〜☆

店はテーブル席が２つにカウンターで全１６席
ランチ時はだいたいいつも満席。お店の入り口で予約の旨を告げ入店。一人だったのでカウンターに着席

カウンター席から見たテーブル席
店内はかなり老朽化がすすんでいるようです。インテリアにはややこだわりを感じました。

こちらがメニュー。ざくっと手書きで。
クリームソースの評価が高いので普段はあまり食べないクリーム系から大好きな生ハムの入った「ズッキーニと生ハムのクリームソース」をお願いしてみました。そうそう、麺の太さを２種類から選べると聞いていたのですが、注文したと同時に「麺はおまかせください」とホールのおばさんから言われてしまい、自分は細麺にしようと思っていたのでちょっと肩すかしをくらってしまいましたまあいけど

ガタイのいいお兄さんひとりがキッチンを仕切っています。ホールはなんとなく雰囲気からシェフのお母様っぽい感じ？カウンターには新鮮な大ぶりの野菜が積まれていたり

またイタリアのなぜか赤ワインだけがズラリと並んでいました。

まずはセットにつくサラダとパンが一皿で登場

はっぱだけのシンプルなサラダにパルメザンチーズがたっぷり。
サラダの味はふつうですが

このパンがなかなかウマい
たぶん自家製でしょう、生地がもちもちしているの♪

ほどなくしてパスタの登場！「ズッキーニと生ハムのクリームソース」
うわー、すごいキレイ！

生ハムはひと目見て、こりゃおいしい生ハムだわ！と思わせるやつだし、上にかかっている細かなチーズも美味しそう。で、

食べたらやはりうまーーーーー♪

ハムの塩気を計算しているのかクリームはわりとあっさりしていて、麺も思ったほどボリュームはないので安心して？完食できました

驚くべきはズッキーニでかなりの大きさの乱切りなのだ。
これが程よい歯ごたえをのこしてゴロゴロ入っている。だからクリーム系でも最後まで飽きずに食べられるのかも。

最後はコーヒー。
で、ちょっと気になったのがこのカップ

欠けてる？！デザイン？

ふと、うえを見ると可愛らしいデザインの時計が。
絵的にイタリア製のような気がしました。

写真で見てもこんな感じで、手前の『ドルチェ ラベットラ』はわかってもその奥にあるのがイタリアンのお店だと気づくヒトは少ないのではないでしょうか？そんな知るヒトぞ知る『山岸食堂』、パスタ好きの方はぜひ一度トライしてみてください

※コーヒーカップの謎はまた後日